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四川十大农村手工艺大师(乡村美食大师)出炉

作者: 龙岩网 发布时间: 2021年10月22日 06:28:17

  四川在线记者 史晓露 文莎 文/图

  10月19日晚,乡村文化振兴汇报演出暨2021杰出村官颁奖活动举行,现场为第五届农村手工艺大师获得者颁奖。

  第五届农村手工艺大师(乡村美食大师):

  潘贵兰 凉山州会东县乡村美食大师

  钟巧林 中江县钟氏手工银丝挂面厂

  唐君展 成都市唐君展食品有限公司

  多克 炉霍珠穆偌偌畜产品有限公司

  李长安 李五阿哥伤心凉粉

  陈志强 乐山周村古食跷脚牛肉餐饮管理有限公司

  林志刚 林思池餐饮管理有限公司

  郑小波 郑氏味道缘餐饮服务公司

  李伦忠 大邑县夜不收荤豆花饭店

  张勇 江油小愚娘食品有限公司

  我省乡村美食门类众多,历史悠久,今日国内新闻,涵盖酿酒、晒醋、熬糖、酱油、红油、豆瓣、豆豉、豆腐、魔芋、挂面、凉粉、凉面、粉条、泡菜、花生酥、牛肉干、腊肉腌制等民间食品加工技艺,也包括年糕、手撕鸭、叫花鸡、坝坝宴等菜点及民间宴席制作技艺。

  乡村美食,既是一个地方的旅游风味,也是带动特色农业产业化的有力抓手。日前,我省启动了四川省第五届农村手工艺大师(乡村美食大师)评选活动,旨在聚焦我省乡村美食类生产生活遗产的保护和传承,挖掘农村能工巧匠、弘扬工匠精神、助力乡村振兴。

  我省已连续5年开展农村手工艺大师评选活动,前四届共评选出手工画、雕塑、漆艺、陶器、金属工艺、刺绣、染织、编织、茶艺、盆景园艺、传统美食等类别的“四川省农村手工艺大师”166人,“四川省农村手工艺优秀作品奖”105人。

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