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老两口的饭菜,3道小炒菜有荤有素味道鲜美,好

作者:?龙岩网 发布时间:?2022年08月21日 06:24:30

  老两口的饭菜,3道小炒菜有荤有素味道鲜美,好吃实惠肠胃没负担身边很多跟我年纪差不多的朋友,他们经常说:“老两口在家吃饭实在太难了,两个人吃晚餐炒一道菜太少,炒两道菜还要把握分量。尤其晚餐又不能吃多,担心长胖对身体不好。”或许我很爱做饭的缘故,不管家里两个人还是一家人,我都习惯了做一日三餐。不过家里人数少,做两三样但分量要少一些。

  

  在广东,立秋后气温还是在30度以上。我丈夫说:“天气闷热,胃口不太好,晚上能不能吃点开胃菜?”家里就只有我和我丈夫两个人,竟然他提出了要求,我想酸味可以开胃又能帮助消化,我想起他曾经说很想吃泡椒牛蛙,我去菜市场找了很久泡椒,把食材里的杂货铺问了一遍都没有泡椒,我只好即食泡椒笋尖炒牛蛙,做成了酸辣味道的炒牛蛙。这桌晚餐都是快手小炒菜,只要准备好食材,每一样菜10分钟之内就能炒好。

  

  【酸辣笋尖炒牛蛙】这道菜用了1只牛蛙、1只青椒和2小袋即食笋尖,笋尖是竹笋最嫩的部分,泡椒笋尖酸辣味道,吃着酸爽。牛蛙的蛋白质含量很高,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化和吸收。在我这里买牛蛙不贵,而且档主都会帮顾客宰杀好。【酸辣笋尖炒牛蛙的做法】牛蛙清洗干净,剁成小块,用盐和料酒腌制片刻,在腌制牛蛙时,笋尖切小块,泡椒和汁水留着待用,青椒去籽切成小块。牛蛙腌制好,炒锅多放一些油,放入牛蛙爆炒,把牛蛙炒得焦香,放入青椒煸炒几下,加入笋尖、泡椒、米醋、砂糖、生抽和干辣椒炒匀,大火炒熟就可以装盘了。

  

  【荷兰豆炒腊肠】很多朋友都说爱吃荷兰豆,但是荷兰豆要炒熟才吃得放心,那怎样炒荷兰豆炒熟后仍能保持碧绿的色泽呢?因为我丈夫也很爱吃荷兰豆,我看见荷兰豆都会买一些回家,有时候清炒荷兰豆,有时候炒腊肠,炒荷兰豆的次数多了,我炒荷兰豆得心应手。荷兰豆有丰富的膳食纤维,可以防止便秘和清肠的作用,经常吃对身体有好处,下面就来看看荷兰豆炒腊肠的详细做法。

  

  荷兰豆要把头尾部分摘掉,撕掉荷兰豆两边的丝,把荷兰豆清洗干净。烧开水后,放入荷兰豆焯水,从图片可以看到荷兰豆焯水后已经八分熟了,荷兰豆焯水后可以减少炒的时间,炒荷兰豆多放一些蒜蓉会很香。

  

  腊肠斜切成片,炒锅放少许油,加入腊肠片,用中小火煸炒腊肠,把腊肠炒熟,不要太猛火,用中火把腊肠炒得出油的状态,加入蒜蓉炒香,倒入荷兰豆,转成大火把腊肠和荷兰豆炒匀。

  

  荷兰豆和腊肠炒熟后,放少许盐调味炒熟就可以装盘了。荷兰豆炒腊肠红绿搭配,色泽很好看,我家经常炒荷兰豆腊肠,有腊肠的油脂滋润荷兰豆,荷兰豆比清炒好吃很多。

  

  【蒜炒红薯叶】红薯叶含有丰富的叶绿素和膳食纤维,红薯叶可以促进肠胃蠕动,有利于通便预防便秘,我经常炒红薯叶,把红薯叶的茎撕掉外衣,炒熟更好吃。这些就是我们老两口的晚餐,简简单单的3道小炒菜,有荤有素味道鲜美,晚餐分量不多,龙岩花生,肠胃没负担。我是康妮chen,一个热爱生活热爱美食的优质原创作者,每天我都会跟大家分享生活分享美食,大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力!我的每一篇图文都是原创作品,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究法律责任的权利!

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