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家乡味最解思乡愁!跟随记者一起探访台北巷子里的南北美味

作者:?龙岩网 发布时间:?2022年09月14日 22:23:14

青山一道同云雨,明月何曾是两乡。台湾和大陆文化同根源。前不久,宝岛台湾的街道名成为网络热搜,像台北市的广州街、长沙街、南京路……熟悉的名字让大陆网友感慨“每条路,都是回家的路”。

走在台北的街头巷尾,山东饺子馆、山西面馆等大陆地方特色美食,更是蕴藏着同根同源两岸一家的乡味与乡愁。

中秋节之际,家乡味最解思乡愁。跟随记者,一起去探访台北大街小巷飘香的南北美食美味。

总台央视记者 代钦夫:中秋节,很多人特别渴望的是能够吃上一碗家里的饭。在台北市松山区,进入这个小巷子之后,就能找到一家老北京炸酱面馆。

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店主刘国建是个老北京人,他说自己做的炸酱面不仅是地道的北京家乡味,今日国内新闻,更是传承自他母亲的手艺。在这儿,简简单单一碗炸酱面,却能牢牢地抓住食客的心。

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老北京炸酱面店食客 蔡先生:其实平常都在这边走动,其实最喜欢的就是经过的时候,闻到老板在做那个炸酱的香味,嘴巴不会骗人,我都吃他们家炸酱面。

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老北京炸酱面店食客 苏先生:一口吃起来很入味,会让你吃上瘾,会让人一口接一口这样一直吃下去。

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总台央视记者 代钦夫:螺蛳粉作为来自广西的特色美食,独有的辣爽鲜酸是柳州人难以割舍的家乡美味。在台北自然也少不了螺蛳粉的身影。在台北市万华区,由广州街和康定路的路口向西几十米,就可以找到这家柳州螺蛳粉店。

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热腾腾的螺蛳粉上桌,酸豆角、花生、豆皮、葱花、蔬菜盖满碗口,再搭配多块牛肉、猪肉、卤大肠,由“螺蛳”熬煮的汤头散发着浓浓的香气,再依个人口味放进自制辣椒与浸渍的青椒柠檬的醋汁,软糯的米粉配清爽汤头,别样滋味让吃客赞不绝口。

老板韦晴雯是广西柳州人,这家店寄托了她对家乡的全部眷恋。

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螺蛳粉店店主 韦晴雯:这就算是我的家,代表我的家,代表我很多同乡的家,感觉有家乡的味道。

地道的香味,最能勾起乡情乡愁,如今的螺蛳粉店已经成为凝聚在台广西人的精神纽带。

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螺蛳粉店食客 李女士:很好吃啊,我已经吃了十多年了。从她开店第一二天,我们就在这吃。

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螺蛳粉店食客 陶女士:乡愁,现在回不了家(乡),吃一吃感觉已经回去一趟了。

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螺蛳粉店食客 袁女士:虽然只是一碗粉,可是它带动的是可以慰藉自己思乡的那种情结吧。

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