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第二十屆寧波象山海鮮美食節啟幕

作者:?龙岩网 发布时间:?2022年09月22日 06:11:14

在象山,“尋鮮”的方式何止一種 第二十屆寧波象山海鮮美食節啟幕

2022年09月20日13:58 | 來源:人民網-浙江頻道

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萬象山海,漁開天下。9月20日上午,第二十屆寧波象山海鮮美食節啟幕。

為充分展示得天獨厚的海鮮資源和豐富的海洋文化,打響海洋旅游品牌,象山以海鮮為媒,以節會友、以節造勢,已連續舉辦了十九屆象山海鮮美食節。這屆美食節以“奔赴山海 ‘象’往新鮮”為主題,以“源頭海鮮”為核心,以精准定位為手段,深入挖掘象山地方美食的文化內涵,打造濱海消費新場景。

主辦方還籌備了一場“尋鮮象山 享味頭漁”品鑒會,邀請大廚們用新鮮的食材招待來客。活動上發布的2022年象山海鮮創新菜,除了展現各酒店名廚精湛的廚藝、創新的菜式外,也將象山的漁文化作為“食材”,融入其中。

第二十屆寧波象山海鮮美食節啟幕

活動現場。象山縣委宣傳部供圖

“白如嫩玉軟如綿,張口紅唇味倍鮮”,說的是“蜂窩炸蝦潺”﹔“海錯東來自四明,感君憐我故分珍”,說的是“生嗆頭網鮮”……這些史料中作為貢品的“海味”,如今也走上了象山百姓的餐桌,海鮮的做法也在傳承中不斷創新。品鑒會的壓軸菜是開漁歸港“第一網海鮮”裡重達62.8斤的野生石斑魚,邀請來賓享味頭漁慶豐收。

象山縣相關負責人表示:“象山海鮮美食節力求傳承與創新,根據每季的時令海鮮,研制推廣四季‘象山十六碗’。同時,該縣通過制作象山美食地圖、舉辦‘象山味道’特色產品展銷活動等,促進象山美食與旅游、農漁、文體深度融合,推動象山海鮮美食品牌做優、做特。”

據了解,這屆海鮮美食節將持續至2022年11月,其間還安排有“周末嗨象山”旅游產品營銷推廣、象山海鮮面品牌推廣等活動。此外,9月下旬將舉行“尋味之旅”大咖分享會,邀請象山籍青年導演陳碩,龙岩新闻,圍繞海鮮、美食、影視三者之間的關系,展開“海洋文化的飲食表達”專題講座。(陳光曙、王晨辰)

(責編:葉賓得、王麗瑋)

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