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旅游博主的私藏美食地图,乐山地道美食攻略,

作者:?龙岩网 发布时间:?2022年09月22日 20:16:11

  四川人爱吃是出了名的,单从街边上数不清的餐饮店就能看出来,四川人的餐饮有多神奇?本地人或许没有什么感觉,但来旅游的人就觉得很神奇。自从乐山被“舌尖3”猛炒了以后,所有人一夜之间对乐山充满了向往。那面对诺大的乐山,我们该如何选择呢?作为半个本地人的我,联合了好几个本地人,专门为大家整理了这篇乐山小吃指南。

  

  位于嘉祥路的冰粉,真的是让人爱的无法自拔,每次看到串妹他们家的推车就一定忍不住会过来点一碗。我算是他们家的老顾客了,和小小的铺面比起来,撑起他们家GDP的完全是这两个摊摊,一个摊卖炸菜,一个摊卖冰粉。

  

  他们家的冰粉摊子虽然小,但是分量绝对是一等一的足。5元一碗的“三鲜冰粉”,指的其实是银耳、醪糟、小汤圆。你只需前去看一看,冰粉是不是有一个个的小气泡就知道是不是正宗的手搓冰粉。

  

  说起油炸,其实不一定要去名声在外的长药,如果你在乐山生活久了,或许你也有一家最适合自己味蕾的小店。因为要去的地方太远,我们就在育贤街县街小学旁找了这家小李油炸坐了下来,因为时间还早,老板对我说:喜欢吃什么就自己拿。

  

  串串刚炸好,老板火速给我端了上来,五花肉还在炸着泡泡,也是不怕烫嘴,裹上蘸碟,迅速撸了几串,热乎乎的五花肉烘出了辣椒面儿的香味,嚼着脆脆的声音沿着骨头传到耳朵里。此时你会发现很惊讶,这东西吃起来居然一点也不觉得油腻。

  

  牛华八婆麻辣烫其实不在乐山城区,它真正的地址在牛华镇商业步行街口。促使我突然回乐山最重要的一个原因就是他们家的麻辣烫。乐山 麻辣烫遍地开花,作为麻辣烫发源地的牛华镇,自然是奠定了自己的江湖地位。

  

  正宗的乐山麻辣烫都有一个特性,端上来的锅开口小、底子深,刚好锅底能把竹签上的各种食材全部泡到。他们家最出名的就是牛肉,可以说除了牛肉以外,其它的都可以不吃。牛肉挂上了芡粉和调料,码好后再冰柜里放一夜,第二天一煮,非常嫩,非常入味,非常利口,每桌都一大把一大把地抓。

  

  你或许对苏稽镇桂花路的这家跷脚牛肉已经见怪不怪了,吃过的人都说一般。但他们家这个装修绝对是乐山独一无二的,我让你来这里,不一定要吃。但走进这里能感受到乐山“非物质文化遗产餐厅”。

  

  如果你觉得还不够,那我一定要再带你去张公桥美食街打一头。晚上的张公桥,就像施了魔法一般,龙岩天气预报,卷帘门全部被掀开,甜皮鸭、豆腐脑、钵钵鸡、烤鱼、味精素面、麻辣烫、油炸、烧烤……蒸煮煎炸样样齐全。张公桥是那种不管去多少次,也很难推荐哪一家好吃,总之去就对了。

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