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大妈卖独特小吃,一小时卖300个,来晚就没了,

作者:?龙岩网 发布时间:?2022年09月23日 06:45:27

  每个地方都有属于自己地方上的一些特色小吃,而且这些小吃数量数不胜数,味道就不用讲了,重要的是有它的独特之处。最近小编发现了路边摆卖的一种“另类小吃”,看着这个浓烟滚滚的摊子,应该是在卖烧烤类的小吃,不过旁边倒是没什么人围观,可能这里的人对这种小吃已经习以为常,但是作为一个没有见过的还是被它的独特之处吸引到了,这个究竟是什么小吃呢?大妈卖独特小吃,一小时卖300个,来晚就没了,好吃到流口水!

  

  走近一看才知道,这不就是我们平时见得鸡蛋么。鸡蛋炒的,蒸的,煎的,煮的……都见过,唯独这个挺特别的,好奇心促使我要去一探究竟。传统的烧烤食物有很多种,烤鸡腿、烤羊肉串倒是经常见到,但是,把这个鸡蛋拿出来烤的还真是第一次见到。

  

  据这位大妈说:这种烤鸡蛋必须是柴灰烤才有味道,而且火候把握很重要,必须要恰到好处,不然的话这些鸡蛋就会一个个的裂开,搞不好蛋清都会流出来,白白的浪费掉。既然这种小吃的技术要求那么的高,那它的味道自然也会别有一番滋味。

  

  虽然考出来的样子不是那么好看,但是味道是极好的。与煮的不同,烤鸡蛋的蛋壳不好剥,质地脆。蛋清细腻紧实,一咬很爽口,蛋黄有股淡淡的焦香,按口味蘸点盐、孜然或辣面子,口味更好了。大妈说连平时不爱吃鸡蛋的都连说好吃,嚷着要打包几个带走。

  

  烤鸡蛋,防在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻动,火候一定要掌握好,否则鸡蛋会爆炸,弄的蛋黄四溅。这样烤出来的鸡蛋蛋清细腻、爽口,蛋黄有一股淡淡的焦香,是一种能记住一辈子的味道。

  

  大妈说:烤鸡蛋是她们南疆的一个特色小吃,烤出来的鸡蛋要比传统的水煮鸡蛋要香。因为好多人没见过,所以生意特别火爆。一个小时就卖了几百个呢。看到大伙儿对自己的小吃喜爱,大妈心里别提有高兴呢。你还吃过什么特别的小吃呢,快来一起分享吧!觉得小编的文章精彩的话可以给小编点赞,关注小编,每天都能看到这样精彩的美食文章!谢谢大家对小编的支持!

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