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2个四川人去江西玩,点了4个特辣菜,老板劝不住

作者:?龙岩网 发布时间:?2022年11月19日 14:33:00

我国作为“嗜辣”大国,辣椒早已成为众多家庭必不可少的调味品,。提及嗜辣的地区,相信大多数朋友都会想到川渝,贵州和湖南湖北等地,虽然大家吃辣的方式和体验不同,但都是深入人心的“嗜辣”大省。川渝的辣在于“麻”,贵州的辣在于“酸”,而湖南湖北的辣在于“鲜”,很少有人会把江西与辣椒联系起来,但看江西的食辣史,比起这几个省份也毫不逊色,甚至口味上比它们还要辣上几分。

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在大众偏爱的菜系中,无论是川菜麻,湘菜辣,还是粤菜的清而不淡,都是皆受大众的追捧和喜爱,但提到江西菜,大多数朋友都是一知半解。江西菜往往是将炒、煮、煨等手法用于家常菜中,原材料也大多选取于本土,比如鄱阳湖的茼蒿炒腊肉,军山湖螃蟹的蟹脚捞粉,余干的辣椒等等。江西人的家常菜品,无论是肉类还是蔬菜,都习惯性地撒上一把辣椒,做到咸香鲜辣味俱全,将辣椒的精髓悄无声息的融进菜品里,吃到嘴里后渐渐散开,感受逐渐强烈后劲十足。

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很多外地的朋友对江西菜的“辣”不当回事,尤其是来自嗜辣大省的川渝等地,小小的两位四川成都的朋友,日常吃饭时就无辣不欢,今日国内新闻,最近刚好去江西游玩,去了当地一家特色饭店,想品尝一下地道的赣菜,特意跟老板说要加辣,老板说微辣就很辣了,但两位还是嘱咐自己能吃辣爱吃辣,让老板放心加辣,没想到上桌后吃了两口就辣懵了,下面小小就跟大家分享下这4道菜品,你来看看怎么样。

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