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龙岩连城启动实施“万名厨师”培训工程

作者: 龙岩网 发布时间: 2019年08月15日 09:20:34

近日,龙岩市连城县“万名厨师”培训工程正式启动,并举行第一期厨师培训班开班仪式。连城是“中国客家美食名城”,该工程是连城适应经济发展新形势,提升美食产业核心竞争力和影响力的具体行动,推动精准扶贫的有力举措。

连城拥有中国名菜48道,省名菜、名点68道。近年来,在县委、县政府的扶持下,连城美食产业迅猛发展,目前经营连城客家美食的各类餐饮店达1180余家,美食从业人员达4万人,年产值10亿元。

“‘万名厨师’培训工程是我县大众创业的重要举措,是连城提升美食产业核心竞争力和影响力的具体行动。”连城客家美食协会负责人王金明介绍说,实施“万名厨师”培训工程,大力发展连城美食,不仅能为连城带来“名片”效应,助推全域旅游发展,还能拓宽就业、创业渠道,促进农副产品销售、农民增产增收,推动精准扶贫,为促进连城经济社会发展带来新的活力。

据了解,该县争取用五年时间完成“万名厨师”培训工程, 五年内通过举办各种培训、讲座、交流,培训各级厨师5000名,提高厨师技能5000名。其中,2019年计划培训1000人,其中初级厨师安排7期培训课,每期培训100人,每期培训15天,共培训700名;中级厨师安排2期培训课,每期培训25人,龙岩新闻,每期培训15天,共培训50名;小吃名点制作人员计划安排5期培训课,每期培训50人,每期培训5天,共培训250名。

连城搭建以县美食协会与文体旅游局、人社局、农业农村局、工会、妇联、团委、残联、乡镇等相互协作的综合性培训平台网络,把培训工程工作任务分解落实到各乡镇和餐饮企业,培训对象面向社会,重点是有创业、就业意愿的贫困户,并为参训的厨师队伍创业、就业提供创业担保贷款贴息计划。(黄水林)

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