国庆节前夕，省质量技术监督局组织对我省获证食品企业生产的肉松、肉干、肉脯等肉制品产品进行了省级监督抽查，共抽查全省122家企业生产的123批次产品，合格114批次，不合格9批次，产品抽样批次不合格率为7.3%。

　　本次监督抽查项目包括铅、砷、汞、镉、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、诱惑红）、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等涉及人体健康的安全卫生指标。经检验，7批次肉制品微生物指标超标，今日国内新闻，2批次肉制品检出超范围使用食品添加剂（柠檬黄、日落黄、苯甲酸）。不合格的原因一是企业生产工艺控制不严，二是个别企业存在食品添加剂使用不规范问题。

　　针对抽查中发现的主要质量问题，省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。同时，公布本次抽查的质量合格及不合格产品及企业名单，引导消费者选购。省质量技术监督局将继续进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。

　　肉制品省级监督抽查质量合格产品及其企业名单
序号   受检单位/生产单位   产品名称   商标   规格型号   生产日期  
1   福建圣农食品有限公司   脆皮热狗肠（蜜糖味）   圣农美厨   500克/包   2011-7-31  
2   福建省光泽县泰元食品有限公司   泰军扣肉   泰军食品   400克/包   2011-7-30  
3   福州市光辉食品有限公司   烤香肠   业建光辉   2千克/袋   2011-8-8  
4   天津德盟食品有限公司福州分公司   卤牛肚   /   称重计量   2011-8-12  
5   福建省浦城县康之源食品蜜蜂园   香菇米烧兔   大园弧   55克/包   2011-7-25  
6   福建省建瓯市盛洲食品有限公司   麻辣鸭翅   武夷   100克/包   2011-7-27  
7   武夷山市大王鹅业发展有限公司   武夷农家鹅肉   煌额娘   120克/罐   2011-7-1  
8   南平丙午绿洲兔业食品有限公司   风兔   丙午绿洲   1000克/包   2011-7-30  
9   福州鼎昌食品有限公司   台湾茶鸭   鼎昌   1千克/只   2011-7-20  
10   福州三缘食品有限公司   三缘荔枝肉   /   称重   2011-8-15  
11   福州御厨食品有限公司   烤鸭   御厨烤鸭   称重   2011-8-15  
12   福建省泉州市无极食品有限公司   盐焗鸡翅   沾手香   62克/袋   2011-8-12  
13   南安市洪濑红毛食品有限公司   特色鸡爪   红毛   400克   2011-8-13  
14   福建省南安市贻庆食品有限公司   风味凤爪   贻庆   300克   2011-8-11  
15   福州金馔食品有限公司   香辣鸭脖   尝享（R）   150克/袋   2011-8-17  
16   福州翁财记食品有限公司   台湾卤味 红焖牛肉   翁财记（R）   65克/袋   2011-8-5  
17   福建省长汀县远山河田鸡发展有限公司   盐酒鸡   /   350克/包   2011-7-14  
18   长汀县添基肉类熟食品厂   烧大块   添基   350克/包   2011-8-3  
19   长汀县飘香食品厂   盐酒河田鸡   飘香   400克/包   2011-8-15  
20   福建省清流县镇源食品有限公司   泡鸭爪   镇源   950克/瓶   2011-8-8  
21   福安市星鸿食品厂   穆阳烤肉   穆阳烤肉   90克/包   2011-7-19  
22   武平县客香王食品加工厂   泡鸭爪   平哥   28克/包   2011-8-7  
23   福建乡下厨房食品有限公司   卤香味兔丁   乡下厨房   散装称重   2011-8-13  
24   永定县下洋光明食品厂   泡爽鸭爪   晨晨   930克/瓶   2011-8-24  
25   永定县下洋亲情树肉卤制品厂   周氏洋华香脆鸭爪   周氏洋华   980克/瓶   2011-8-22  
26   永定县下洋乌木肉制品厂   下洋乌木泡鸭掌   乌木   930克/瓶   2011-8-24  
27   龙岩富仔工贸有限公司   下洋泡鸭爪   小富仔   1.0千克   2011-8-23  
28   龙岩市新罗区林木食品厂   下洋香脆泡鸭爪   林木牌   930克/罐   2011-8-18  
29   永定县星湖食品有限公司   香脆鸭掌   玉喜   880克/瓶   2011-8-23  
30   龙岩市鲁满堂食品有限公司   卤鸭爪   鲁满堂   散装   2011-8-23  
31   晋江市隆祥食品有限公司   鸡肉肠   力诚   50克/支   2011-8-18  
32   信华食品（漳州）有限公司   维也纳香肠   信华   200克/包   2011-8-4  
33   福州立日有食品有限公司   美味肉松   立日有（R）   250克/包   2011-8-10  
34   福州晋安区郑氏花巷肉松厂   油酥肉松   郑氏（R）花巷（R）   148克/包   2011-8-11  
35   漳州市国味肉制品有限公司   肉松   闽香园（R）   2.5千克/包   2011-6-3  
36   龙海市榜山良英食品厂   猪肉粉松   良英（R）   2.5千克/包   2011-8-17  
37   漳州市芗城区聚康食品有限公司   精品肉干   好裕鲜   散装称重   2011-7-24  
38   漳州市美佳香食品有限公司   肉粉松   美嘉香（R）   1千克/包   2011-8-11  
39   漳州市宏香记食品有限公司   五香味肉干   宏香记（R）   称重   2011-8-8  
40   漳州市芗城源丰肉制品加工厂   源丰-面包肉松（肉粉松）   闽源丰（R）   1千克/包   2011-7-20  
41   长泰县味飘香食品有限公司   油酥肉松   /   250克/包   2011-8-10  
42   漳州市康和记食品有限公司   肉干   /   称重   2011-8-1  
43   漳州市美味食品有限公司   宝宝海苔营养肉酥   贝因美   115克/罐   2011-8-5  
44   福州日日友食品有限公司   牛肉干   日日友（R）   40克/袋   2011-7-22  
45   龙海市金福记食品有限公司   烘焙肉松   香芳顺   1000克/包   2011-8-9  
46   福州新捷扬食品有限公司   猪肉松（肉粉松）   新东阳（R）   205克/袋   2011-8-22  
47   龙海市石码宏峰肉制品厂   猪肉松   /   称重   2011-7-30  
48   龙海市东园黄金香食品厂   猪肉干   黄胜记（R）   200克/包   2011-8-17  
49   龙海市一品坊食品有限公司   猪肉松   阿童伯TM   1000克/包   2011-7-29  
50   龙海市紫泥欣能发肉制品厂   肉松   /   称重   2011-8-16  
51   龙海市珍味食品有限公司   肉松   618（R）   1千克/包   2011-8-15  
52   龙海市锦江香食品有限公司   猪肉松   锦江香   250克/包   2011-8-9  
53   龙海市全家福食品有限公司   儿童肉松   旺家福（R）   138克/罐   2011-8-15  
54   龙海市味佳丰食品有限公司   猪肉松   /   称重   2011-6-25  
55   龙海市华达富食品有限公司   猪肉松   /   2.5千克/包   2011-8-15  
56   龙海市源成食品有限公司   儿童肉松   姚源成（R）   250克/罐   2011-8-15  
57   龙海市肉制品厂   油酥肉松   石马（R）   200克/包   2011-8-15  
58   龙海市佳佳食品有限公司   肉松   /   称重   2011-8-15  
59   龙海市紫泥永发肉制品厂   肉松   /   称重   2011-8-7  
60   龙海市金佳源食品有限公司   金丝肉松   姚艺伟（R）   200克/包   2011-8-8  
61   龙海市金鑫食品有限公司   油酥肉松   细华（R）   200克/罐   2011-8-15  
62   龙海市佳辉食品有限公司   猪肉松   东辉（R）   500克/包   2011-8-15  
63   龙海市榜山味康食品厂   肉粉松   盈品（R）   称重   2011-8-1  
64   龙海市寿安食品有限公司   油酥肉松   /   200克/包   2011-8-13  
65   龙海市锦发食品有限公司   肉松   /   称重   2011-8-14  
66   龙海市紫泥信达肉制品厂   肉松   /   称重   2011-8-10  
67   龙海市榜山南宏肉制品厂   油酥肉松   南龙（R）   200克/包   2011-8-14  
68   龙海市榜山超鹏肉制品加工场   香酥儿童肉松   超圣（R）   200克/罐   2011-8-6  
69   龙海市珍桂食品有限公司   猪肉松   /   500克/包   2011-8-16  
70   漳州市祯香食品有限公司   特制肉松   祯香（R）   140克/罐   2011-8-15  
71   连城县长江食品厂   猪肉脯   长江汉   200克/包   2011-8-15  
72   福建省三明市盛隆食品有限公司   乐佳肉脯干   乐佳   160克/包   2011-8-8  
73   福建省明溪县正茂食品厂   正茂肉脯干   正茂   160克/盒   2011-8-10  
74   福建省明溪三老食品有限公司   肉脯干   三老   160克/包   2011-8-10  
75   闽西丰农食品有限公司   肉脯干   丰农   50克/包   2011-6-9  
76   福建省罗源县美味食品有限公司   肉松   罗源湾   110克/包   2011-8-20  
77   罗源县香中味食品有限公司   肉松   仙客莱   250克/包   2011-8-21  
78   福建省罗源县味中有食品（集团）有限公司   香香酥   味中有   500克/包   2011-8-21  
79   福建省罗源县味达食品有限公司   营养香松（肉松）   瑰玉   101克/包   2011-8-25  
80   福建省连江县闽益食品有限公司   美味猪肉松   闽益（R）   250克/袋   2011-8-5  
81   龙岩高品轩食品有限公司   营养猪肉松   正品味香缘   200克/罐   2011-8-21  
82   龙岩家歌食品有限公司   营养肉松   家歌   250克/袋   2011-8-10  
83   龙岩市新罗区闽盛肉制品加工厂   肉松   闽盛   0.5千克/袋   2011-8-14  
84   龙岩市新罗区曹溪洪记肉制品厂   香酥肉松   联远   250克/瓶   2011-8-23  
85   龙海市博冠食品有限公司   猪肉松   /   称重   2011-8-22  
86   龙海市石码新东行食品厂   儿童肉松酥   新东行   205克/罐   2011-8-16  
87   龙海市鑫达肉制品加工场   儿童营养肉松   家中味   188克/罐   2011-8-22  
88   漳浦县官浔黄金香食品厂   肉柳肉松   舒香（R）   150克/包   2011-8-22  
89   漳浦顶味食品有限公司   猪肉松   顶味（R）   2500克/包   2011-8-22  
90   南靖县山城佰年肉制品厂   猪肉脯   群味（R）   250克/包   2011-8-17  
91   漳州福德正香食品有限公司   海苔肉松(油酥肉松)   福德正香TM   78.9克/罐   2011-8-22  
92   龙海市角美丰田肉制品加工场   儿童猪肉松   周水秋（R）   200克/罐   2011-8-22  
93   平和县荣香肉制品加工厂   手撕肉条   柚乡TM   称重   2011-8-25  
94   福建省万里香食品工贸有限公司   香辣猪肉脯   回味   50克/袋   2011-8-19  
95   石狮市益康食品工业有限公司   油酥肉松   /   称重   2011-8-15  
96   福建省罗源县味达食品有限公司   大豆肉松(食品馅料)   瑰玉   散装称重   2011-8-25  
97   福客食品（石狮）有限公司   肉松   福客   称重 1250克/袋   2011-8-18  
98   石狮市宝湖益添食品厂   油酥肉松   /   称重   2011-8-19  
99   福州叶家记食品有限公司   香酥肉松   叶家记   散装称重   2011-8-25  
100   思美香食品（龙海）有限公司   切片猪肉干   美珍香（R）   180克/盒   2011-8-18  
101   漳州市万市香食品有限公司   肉粒（咖喱味）   万市香   2500克/包   2011-8-15  
102   闽侯县南屿镇茂声食品加工场   干肉松   茂声   250克/袋   20110902  
103   漳州市龙文区双叶肉脯加工场   猪肉干   /   称重   2011-8-29  
104   晋江味友食品有限公司   手撕猪肉脯   味友   127克   2011-8-23  
105   福建百联实业有限公司第五食品厂   沙嗲味牛肉干   百联   90克   2011-8-12  
106   晋江市联盛食品工业有限公司   猪肉脯   联盛   90克   2011-8-27  
107   福建省晋江市罗山美味食品有限公司   猪肉干   WANFA   500克/袋   2011-8-27  
108   晋江市元进园食品有限公司   香酥儿童肉松   顺友   75克/罐   2011-8-27  
109   福建省三明市麦尔食品有限公司   西式经典培根   一牧   1.8千克/包   2011-8-5  
110   福建省三明市天翼食品有限公司   经典培根   名佑   500克/包   2011-8-5  
111   福建三明市欧派食品有限公司   西式培根肉   维纯   1.68千克/包   2011-8-7  
112   福州厨帮食品有限公司   菲力牛排   /   160±10克/袋   2011-7-3  
113   福州市晋安区达峰食品有限公司   腊烤肉（精选二刀肉）   红火人家   称重   2011-8-14  
114   泉州台诚食品有限公司   台味道香肠（生制）   台诚食品   250克/袋   2011-5-15  

　　肉制品产品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单

序号

 

企业名称

 

产品名称

 

商标

 

规格型号

 

生产日期

 

主要不合格项目

 

标准规定值

 

实测值

 

1

 

建瓯市盛翎食品有限公司

 

板鸭

 

盛翎

 

400克/包

 

2011年08月05日

 

菌落总数

 

≤30000cfu/g

 

8.7×104cfu/g

 

2

 

建瓯市建州食品厂

 

建州板鸭

 

古域乡情

 

500克/包

 

2011.08.08

 

菌落总数

 

≤30000cfu/g

 

1.2×105cfu/g

 

3

 

建瓯市宗正食品有限公司

 

宗正板鸭

 

宗政

 

500克/包

 

2011年8月09日

 

菌落总数

 

≤30000CFU/g

 

3.1×105CFU/g

 

4

 

南安市洪濑黑果食品有限公司

 

黑果鸡爪

 

黑果

 

称重 300克/袋

 

2011.8.13

 

菌落总数

 

≤80000CFU/g

 

1.0×105CFU/g

 

5

 

福州亨味食品有限公司

 

儿童香酥肉松

 

叶家记

 

218克/包

 

2011.08.05

 

金黄色葡萄球菌

 

不得检出

 

检出

 

6

 

福建省罗源县味中味食品有限公司

 

营养香松

 

味中味

 

110克/包

 

20110823

 

大肠菌群

 

≤0.36MPN/g

 

2.3MPN/g

 

7

 

龙岩市新罗区食源肉松加工厂

 

猪肉松

 

贺丰

 

2.5千克

 

2011年8月22日

 

柠檬黄
日落黄

 

不得使用
不得使用

 

0.002g/kg
0.0009g/kg

 

8

 

南靖县盛安食品厂

 

咖喱猪肉干

 

围屋园（R）

 

80克/包

 

2011.8.17

 

苯甲酸

 

不得使用

 

0.07g/kg

 

9

 

罗源县芳中味肉松加工厂

 

猪肉松

 

芳中味

 

100克/包

 

20110825

 

菌落总数

 

≤30000CFU/g

 

＞3.0×105CFU/g