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苦叶菜又名败酱,俗称胭脂麻,做成日常生活中

作者: 龙岩网 发布时间: 2019年10月30日 11:09:29

苦叶菜又名败酱,俗称胭脂麻,做成日常生活中

苦叶菜

苦叶菜又名败酱,俗称胭脂麻、苦叶菜。为败酱科多年草本,分白花败酱和黄花败酱两种,味道微苦,有陈酱气,适合旺火蒸、炖、炒。

苦叶菜又名败酱,俗称胭脂麻,做成日常生活中

形态特征

【黄花败酱】:多年生草本,高70-1300cm。地下根茎细长,横卧生,有特殖臭气。基生叶丛生,有长柄,花时叶枯落;茎生叶对生;柄长1-2cm,上部叶渐无柄;叶片2-3对羽状深裂,长5-15cm,中央裂片最大,椭圆形或卵形,两侧裂片窄椭圆形至线形,先端渐尖,叶缘有粗锯齿,两面疏被粗毛或无毛。聚伞状圆锥花序集成疏而大的伞房状花序,腋生或顶生;总花梗常仅相对两侧或仅一侧被粗毛,花序基部有线形总苞片1对,甚小;花直径约3mm;花萼短,萼齿5,不明显;花冠黄色,上部5裂,冠筒短,内侧具白色长毛;雄蕊4,与缘稍扁,由背部向两侧延展成窄翅状。花期7-9月,果期9-10月。

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【白花败酱】:多年生草本,高50-100cm。根茎有特臭味;茎枝被粗白毛,后毛渐脱落。基生叶丛生;叶柄较叶片稍长;叶片宽卵形或近圆形,边缘粗锯齿;茎生叶对生;叶柄长1-3cm,上部地渐近无柄;叶片卵形、菱状卵形或窄椭圆形,长4-11cm,宽2-5cm,先端渐尖至窄长渐尖,基部楔形下延,叶2对羽状分裂,两面疏具糙伏毛或近无毛。聚伞圆锥花序,集成疏生大伞房关;总苞叶卵状披针形;花萼小,萼齿5,不明显;花冠白色,直径约5mm,冠筒短,先端5理解;雄蕊4,伸出;子房下位,花柱稍短于雄蕊。瘦果倒卵形,宿存苞片贴生、苞片近圆形,膜质,网脉明显。

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生长环境

1、生于山坡沟谷灌丛边、林缘草地或间湿草地。

2、生于海拔500-800m的荒山草地、林缘灌丛中。

药用部位

全株、鲜叶、根、藤茎。

采收加工

全株:春、夏季采收,洗净,切片,晒干。鲜叶、藤茎:全年可采,鲜用或晒干。根:秋、冬季采挖,洗净,切片,晒干。

别名

黄花龙牙(植物名实图考),黄花苦菜(浙江西天目山),苦菜(江西、湖北),山芝麻(山东蒙山),麻鸡婆(江西新建),将军草(江苏云台山),野黄花、野芹(黑龙江)。

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分布范围

资源分布:分布于东北、华北、华东、华南以及四川、贵州。

分布于东北、华北、华东、华南和西南等地。  

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主要价值

医学价值

药理作用

1.镇静作用:

曾报道、东北产黄芪败酱有镇静作用,并认为其中所含皂甙为其有效成分。研究证明黄花败酱的乙醇浸膏或挥发油口服,对小鼠都有明显镇静作用,且能增强戊巴比妥钠的催眠作用。而蒸去挥发油的药渣浸膏和总皂甙都镇静作用。在挥发油中主要起作用的是败酱烯和异败酱烯,异戊酸无镇静作用。败酱的镇静作用比同属植物缬草强一倍以上。

2.抗菌作用:

败酱浸剂在体外对金黄色葡萄球菌,白色葡萄球菌、类白喉杆菌、肺炎杆菌、炭疽杆菌和破伤风杆菌则无作用。白花败酱全草的水煎液在鸡胚内对流感病毒的抑制作用亦不明显。

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