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天津藏在胡同里的特色小吃,老人们超爱喝,年

作者: 龙岩网 发布时间: 2021年06月11日 10:11:18

  天津这座城市有着太多传统的特色小吃,随着生活水平的不断提高,人们的饮食习惯也悄然发生着变化。有不少传统的特色小吃,是老人们小时候梦寐以求的美味,但却因为现在的条件变好,年轻人都不喜欢了。

  

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  天津这家藏在胡同里的小馆子, 30多年只卖天津当地的一种特色小吃,这种特色小吃,曾经是天津老人们超爱吃的,如今年轻人不再青睐。这家小店就是天津很有名的广兴成面茶。他家的位置很偏僻,开着导航都不太好找。

  

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  面茶是天津人早上的一种早餐,曾几何时,对天津人来说,大清早喝一碗面茶,是件非常惬意的事,因为这面茶做工很讲究,喝也是有讲究的,能喝到面茶,说明家里条件还可以。

  

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  广兴城的面茶已被列为天津的非遗,这家店虽然很小,但是很干净,老板老两口是地道的天津人,对客人很热情。他家的面茶分大小碗,还有双料和单料之分。

  

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  在碗的底部放入糜子面粥,撒上芝麻,再浇上麻酱,再放糜子面粥撒芝麻,再放麻酱,这算是双料的,喝的时候不能搅拌,只能顺着碗边喝,可以喝到芝麻和麻酱的香味,口感层次分明。

  

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  这种天津人超爱喝的早点,很多其他地方的游客也试图尝试,但并没有想象中的那么好喝,即便是天津本地人,也有人不喜欢喝面茶。如今天津这种老式面茶小馆子也不多了,而这家30多年的小店仍在坚持,老板说他们家的生意还是很不错的,有些老人隔几天就会来吃一碗,另外也有不少慕名前来的美食达人前来打卡。

  

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  对于第1次来喝面茶的人,老板娘会耐心地教客人如何品尝面茶,还会介绍面茶的制作过程,给人感觉还是很温馨的。

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