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潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,

作者: 龙岩网 发布时间: 2020年02月01日 18:23:21

最近,又有一款潮汕美食火了!

快餐连锁品牌肯德基

新出了一款早餐

潮汕风味干贝大虾粥


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


还专门出了一条潮语rap视频广告

第一次感受到潮汕话如此fashion有木有!




一时之间,地铁上、视频网站上

到处都是潮汕粥的广告

这恐怕是潮汕美食曝光度最高的一次


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


潮汕胶己人全都沸腾了!


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


这款早餐的背后

是潮汕博大精深的粥文化

众所周知,潮汕人的早餐

不爱大鱼大肉、重油重盐

唯独爱这碗粥

即使富贵如李嘉诚、马化腾

也仍然保持着这个习惯



李嘉诚:

“我是潮州人,我每天的早餐都爱吃巴浪鱼饭配白粥……”


马化腾:

“我们都是普通家庭,没有什么特殊的,顶多是房子大一点,也不是说什么太大变化。潮州人习惯喝粥,还是这样。”



潮汕的粥,潮汕话叫做“糜”,音mue

潮汕粥与别的粥最大的区别在于

潮汕粥里,米的分量更多

煮出来米水分明,米是米,水是水

米一粒一粒饱满完整

水稀薄清澈

叫作“稀饭”更为确切


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


别的粥只能作为调剂

而潮汕粥是可以当主食的

因此作为早餐、宵夜吃

或者在大鱼大肉之后来一碗

再合适不过了!


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


如果你以为

吃粥就只能简单朴素

那就大错特错了

潮汕人早已把粥吃出花来

会有各种各样的配菜(潮汕人叫“杂咸”)


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


这么多配菜

看着有没有眼花缭乱?

蔬菜界的咸菜、贡菜、橄榄菜、菜脯……

肉界的猪肉脯、猪肉粽……

豆界的花生米、水豆腐、甜黄豆……

水果界的南姜橄榄、乌榄……

再到海鲜界的红肉米、薄壳米、鱼饭、腌制海鲜等……


「 菜 脯 」



潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


有直接用萝卜,经过晾晒的菜脯

也有切成菜脯粒,搭配调料进行炒制的菜脯

比如虾仁菜脯


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,



「 咸 菜 」



潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,




咸菜,集咸、酸、甜于一体

恰到好处


「 贡 菜 」


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


贡菜,一直被称为“香到‘贡’倒人”的菜

反正就是很香就对了


「 橄 ?榄 ?菜 」


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


别看黑不溜秋的

吃到才知道多好吃

连外地的小伙伴都喜欢的不得了


「 ?腐 ?乳 ?」



潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


滋味鲜美,酱香宜人

还带有一点酒酿的香味


「 薄 壳 米 」

?

潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


海瓜子的肉

摘下来,炒一炒

哇塞,太鲜甜了!


「 橄 榄 糁 」


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


「 水 豆 腐 」


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


水水嫩嫩滑滑

再淋上豆瓣酱或者酱油

简直不能更赞了!


「 ?乌 榄 ?」


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


味道咸香可口,很是开胃

如果觉得肚子太饱了

吃上一个乌榄

很是消食哦!!


「 咸 鸭 蛋?」


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


一切开

油就这样爆开流出来

咸香的鸭蛋,爽的不要不要的



「 猪 肉 脯 」


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,



「 猪 肉 松 」


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


「 猪 头 棕 」


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


「 鱼 干 」


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「 鱼 饭 」


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


「 腌 虾 姑 」


潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,



「 腌 血?蚶?」



潮汕美食又火了!这款潮汕粥全国各地都在吃,


当然,粥的做法也不只是白粥这么简单

还有这些……



「 ?砂 锅 粥??」


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