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椒江特色美食小吃节攻略,帮你做好了

作者: 龙岩网 发布时间: 2020年08月24日 22:25:52

摊位前挤满了顾客。记者潘侃俊摄

“百县千碗海味椒江”特色美食小吃节活动在上周四晚间一开幕就吸引了大量市民前往,“寻味”地道台州美食。40多家知名酒店带来的60多种风味美食,更是凭借好口碑和好口味吸引了不少回头客。

4天时间里,美食节现场照在记者朋友圈频繁“刷脸”。想要在人气火爆的美食节现场,精准“击中”心仪的特色小吃,提前做好美食攻略尤为必要,还没去过现场的市民不妨先跟着记者来看看这份热闹的“人间烟火气”吧。

甜鲜辣爽,小吃种类丰富

来到小吃节现场,穿过就餐区,记者就被右手边展位上一整只倒挂的羊所吸引。走近细看,名为黄土岭山庄的展位里,工作人员正将大块羊肉串成串。临街的烤架被炭火烧得滚烫,一把把羊肉串被烤的嗞嗞冒油,空气中一股股热浪带着羊肉和孜然的香气直往人鼻子里钻。而在展位前,已经有不少人在排队等候。

“这几天生意非常好,买的人很多。”黄土岭山庄的老板王先生特地从黄岩赶来在现场帮忙,“我们的羊肉串都是现杀现做,这三天杀了六只羊,一晚上的销售额能有五六千元。”王先生一边翻烤着羊肉串一边介绍。

与羊肉串上肥肉在烤架上爆开的声音一争高下的,是隔壁展位的铁板大鱿鱼。在摊位工作人员的制作下,比大拇指还粗的鱿鱼须沾满酱料,在一次次与铁板“亲密接触”后,鱿鱼特有的鲜香随着蒸腾的白雾散开,引得市民争相扫码付款。

吃了烧烤,难免口干舌燥,这时,到一边的网红鲜榨果汁展位来上一杯消渴的西瓜汁,或是选择方远国际大酒店的冰镇酸梅汤,都能让人大呼过瘾。

记者顺着圆形的摊位继续向前,临海白塔桥饭店的蛋清羊尾、台州泡虾大王的泡虾、满仓渔家的烤羊腿,吃过后直嗦手指的健民烤鸭……这些颇具本土特色的美食一一在眼前呈现,来这里,你挑剔的味蕾都能得到满足。

市民组团排队,商家积极上新

人气爆棚的小吃节,让就餐区临时摆放的桌椅从傍晚6点开始就宣告“客满”,让不少赶来品尝美食的市民大感意外。而为了能抢到“一席之地”,也为了能多吃点美食,部分市民也想出了不少省时策略。记者也和部分市民聊了聊,取取经。

“我们3个人一起来的。”留在就餐区等位的王华建告诉记者,在看到现场的火爆情况后,他跟朋友立刻决定留一人等位占座,其余2人分头“出击”,一人排人气旺的长队,另一人去队伍短些的展位前排队,这样能尽可能快且多地买到小吃。

在一家摊位前正围着里三层外三层的市民,挤进去一看,原来是一家台州网红蛋糕店——苏糯粑粑坊。“刷抖音的时候刷到过这家店,看到现场有摊位,就想买一盒尝尝。”正在摊位前排队的市民方女士说。

为了让更多人能吃到食物,不少商家也结合出摊经验,对备货进行了调整。

老街第一楼的第一楼烤鹅是美食节的人气小吃之一,该店工作人员李英告诉记者,市民对酒店特色菜烤鹅的认可度挺高,“第一天我们就准备了100份烤鹅,摆上台1小时左右就卖完了。看到烤鹅这么畅销,我们就提高供应量,现在每天都会带150份到200份烤鹅带到现场销售。”

“核桃酒糟羹卖得也挺不错,昨天因为天气原因没售卖,很多人来问什么时候能买到。”李英说,美食节场面的火爆程度超出了她的预期,他们会结合市民的消费情况,提高热门食物的备货量。

苏糯粑粑坊的现场工作人员也告诉记者,今日国内新闻,第一天的时候人最多,刚开张半个小时就卖出了100盒,带来的蛋糕一会就卖完了,接下来两天就特地多做了些。

另外,部分商家还计划着上新。“现点现做的红糖麻糍是卖得最好的,从6点开始大厨就没停下来过。”阿坚零点排档老板娘周坚勤说,下阶段,展位还将新增响铃薯条等特色菜供市民选择。

当然,在尝过美食后,市民还可以逛逛美食节活动的台州好产品和特色摊位“消食”。就仿佛回到多年前的“七号码头”夜市那样,挑上几件心仪的商品,满载而归。

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